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慢病發生髮展的主要行為危險因素是“吃”!科學飲食你真的會嗎?

2019-04-13 10:47:08 132913人PeopleLook
Description國務院新聞辦公室發佈的中國居民營養與慢性病狀況報告指出:2012年全國18歲及以上的成年人高血壓的患病率為25.2%。

國務院新聞辦公室發佈的中國居民營養與慢性病狀況報告指出:2012年全國18歲及以上的成年人高血壓的患病率為25.2%,糖尿病的患病率為9.7%。全國居民慢性病的死亡率為533/10萬,佔總死亡人數的86.6%,慢性病已成為我國居民的主要死亡原因。

慢病發生髮展的主要行為危險因素是“吃”!科學飲食你真的會嗎?

而吸菸、過量飲酒、身體活動不足和高鹽、高脂等不健康飲食是慢性病發生、發展的主要行為危險因素。防控慢性病,營養是關鍵,今天小編就教你一個簡單的健康飲食搭配。

1.主食粗細搭配

相對於精製白米、白麵等細糧,粗糧包括全穀物(未經精細化加工或雖經碾磨、粉碎、壓片等加工處理後,仍保留了完整穀粒所具備的穀皮、糊粉層、胚乳、谷胚及其天然成分的穀物)、雜豆類(赤豆、芸豆、綠豆、豌豆、鷹嘴豆、蠶豆等)、署類(馬鈴薯、紅薯、芋頭、山藥、木薯等)。

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建議一般成年人每天攝入谷薯類250-400g,其中全穀物和雜豆類50-150g,署類50-100g。讓粗糧佔到主食的1/3至1/2。

2.多攝入蔬菜水果

蔬菜水果是維生素、礦物質、膳食纖維和植物化學物質的重要來源,且能量低,對於滿足人體微量營養素的需要,保持人體腸道正常功能,以及降低慢性病的發生風險有重要作用。

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建議一般成年人每天攝入蔬菜300-500g,其中深色蔬菜佔1/2,水果200-350g,堅持餐餐有蔬菜,天天有水果。

3.動物性食物

魚、禽、蛋和瘦肉等動物性食物可提供人體所需要的優質蛋白質、維生素A和B族維生素等。動物性食物應優先選擇魚和禽肉,其脂肪含量相對較低,魚類含較多不飽和脂肪酸,蛋類各種營養成分齊全,每天攝入魚、禽、蛋和瘦肉總量120-200g,建議每天一個雞蛋。另外,雖然大豆製品不屬於動物性食物,但也是提供優質蛋白質及植物固醇等多種保健成分的來源,建議每天攝入大豆類25g左右。

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4.奶製品

為了保證鈣的攝入,建議每人每天飲奶300g(一杯或一杯半)奶或相當量的奶製品。

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5.少油少鹽

培養清淡飲食的習慣,少吃高鹽和油炸食品。成人每天食鹽不超過6g,每天烹調油25-30g。

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慢病發生髮展的主要行為危險因素是“吃”!科學飲食你真的會嗎?

最後用一張餐盤來看看我們的健康飲食吧,水果和蔬菜佔餐盤一半,另一半為動物性食物和穀物,再配上一杯牛奶,就是這麼簡單!

慢病發生髮展的主要行為危險因素是“吃”!科學飲食你真的會嗎?

大部分成年人可以這麼吃:每天半斤糧(最好一半是粗糧),一把豆,一斤菜(至少1/2是深色蔬菜),半斤水果,二三兩肉,一個蛋,一杯奶。再配合每週150分鐘左右中等強度的有氧運動,這就妥妥的啦!

營養科門診正式開診

在新的一年祝各位朋友吃的健康,活的更健康!

慢病發生髮展的主要行為危險因素是“吃”!科學飲食你真的會嗎?

另,株洲市中心醫院營養科門診已經正式開診了,無論您是營養不良、營養過剩,還是患有慢性疾病如糖尿病、腎病、痛風、腫瘤、圍手術期的患者等,抑或是特殊人群如孕婦、兒童、老人,您都可以就您的飲食營養方面的問題前來諮詢,歡迎您的到來!

慢病發生髮展的主要行為危險因素是“吃”!科學飲食你真的會嗎?

門診地址:株洲市中心醫院門診二樓A區210室

門診醫生:陳麗副主任醫師

出診時間:每週二、五上午

專家簡介

慢病發生髮展的主要行為危險因素是“吃”!科學飲食你真的會嗎?

彭李妉:臨床營養科主任,畢業於中南大學預防醫學專業。湖南省營養學會臨床營養專業委員會委員,湖南省抗癌協會腫瘤營養與支持治療專業委員會委員。全國註冊營養師。從事臨床營養工作多年,擅長超重和肥胖患者的體重管理、糖尿病、腎病、痛風等慢性疾病的營養治療和腸內營養支持。

慢病發生髮展的主要行為危險因素是“吃”!科學飲食你真的會嗎?

陳麗:副主任醫師,碩士學歷,畢業於吉林大學臨床醫學七年制。湖南省抗癌協會腫瘤營養與支持治療專業青年委員會委員,湖南省營養與慢病控制專業委員會委員,全國註冊營養師。能根據疾病的臨床特點進行鍼對性的個體化營養治療,擅長醫學健康減重及減重術後飲食治療、重症營養、內分泌及腎臟疾病營養、老年人營養等。

通訊員:營養科 彭李妉

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